Cette pâtisserie parisienne sert des gourmandises depuis 1730… et tu peux encore y goûter aujourd’hui !

Stohrer : la plus ancienne pâtisserie de Paris

Il y a des adresses parisiennes qui traversent les années… et puis il y a celles qui traversent les siècles. Au détour de la rue Montorgueil, j’ai poussé la porte d’une institution un peu hors du temps : Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris. Ici, on ne vient pas seulement pour une douceur, on vient croquer un morceau d’Histoire. Et franchement, rare sont les lieux où le passé est encore aussi délicieusement vivant. 🥐

Cette pâtisserie parisienne sert des gourmandises depuis 1730… et tu peux encore y goûter aujourd’hui !

🏛️ Une pâtisserie née à la cour de Louis XV

Stohrer voit le jour en 1730, fondée par Nicolas Stohrer, ancien pâtissier personnel de Louis XV. À l’origine, il travaille à la cour de Lorraine avant de s’installer définitivement à Paris.

Rapidement, sa réputation dépasse les salons aristocratiques : les Parisiens se pressent pour goûter ses créations. L’une d’elles deviendra même un symbole… le baba au rhum, créé pour le roi Stanislas Leszczynski, beau-père de Louis XV.

Depuis, la maison n’a jamais cessé d’exister. Trois siècles plus tard, on s’y presse toujours.

✨ Une boutique classée Monument Historique

Dès l’entrée, le décor donne le ton : boiseries anciennes, miroirs, plafonds peints…

La boutique est classée Monument Historique depuis 1984, et ça se sent. On a presque l’impression d’entrer dans une scène de film d’époque. Le comptoir déborde de couleurs : éclairs, mille-feuilles, religieuses, pâtisseries individuelles parfaitement alignées… Ici, rien ne crie la modernité tapageuse. Tout respire l’élégance à l’ancienne, et c’est précisément ce qui fait son charme.

🍮 Les incontournables à goûter absolument !

Si tu y vas pour la première fois, voici ce que je te conseille sans hésiter :

1- Le baba au rhum : LA star de la maison, imbibé à la perfection

2- Le puits d’amour : une création historique remplie de crème légère

3- Les éclairs et religieuses : ultra classiques mais exécutés à la perfection

4- Les pâtisseries saisonnières : toujours très fines

Tout n’est pas donné, on est dans une institution parisienne mais l’expérience vaut clairement le détour, surtout pour les amoureux de gastronomie et de patrimoine.

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💛 Pourquoi j’adore cette adresse ?

Ce que j’aime chez Stohrer, c’est ce mélange rare entre patrimoine, gourmandise et authenticité. Ce n’est pas un décor figé pour touristes : c’est une vraie pâtisserie, dans laquelle on travaille encore chaque jour selon un savoir-faire ancien.

Et puis il y a ce petit frisson en se disant que les mêmes recettes sont dégustées ici depuis près de 300 ans… Peu d’endroits à Paris peuvent en dire autant.

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📍 Infos pratiques

Lieu : Stohrer - 51 rue Montorgueil, 75002 Paris

Accès : Métro Étienne Marcel (ligne 4) ou Sentier (ligne 3)

Horaires : 8h - 20h

Budget : Compter 4€ à 10€ pour une pâtisserie

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Et si tu veux poursuivre ta balade dans le Paris des adresses mythiques, tu peux faire un pont parfait à La Maison Rose, l’un des restaurants les plus emblématiques de Montmartre. Notre article à retrouver juste ici !

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